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Averigüe cuánto tiempo puede almacenar alimentos de manera segura en el refrigerador y el congelador

Seguridad de almacenamiento en frío. ¿Cuánto tiempo durará? Descúbralo.

Revisado el 19 de julio de 2022

Seguridad de almacenamiento en frío

Averigüe cuánto tiempo puede almacenar alimentos de manera segura en el refrigerador y el congelador.

HUEVOS

EN EL REFRIGERADOR, los huevos frescos, todavía sin abrir, se pueden almacenar entre 3 y 5 semanas. Las yemas y claras crudas se pueden almacenar entre 2 y 4 días. Los huevos cocidos se pueden almacenar durante 1 semana.

NO CONGELE HUEVOS FRESCOS sin abrir ni huevos cocidos. Las yemas y claras crudas se pueden congelar durante 12 meses.

LECHE

EN EL REFRIGERADOR, la leche se puede almacenar durante 1 semana.

EN EL CONGELADOR, la leche se puede almacenar durante 3 meses.

MAYONESA (COMERCIAL)

EN EL REFRIGERADOR, la mayonesa se puede almacenar durante 2 meses.

NO CONGELE LA MAYONESA.

YOGUR

EN EL REFRIGERADOR, el yogur se puede almacenar entre 1 y 2 semanas.

EN EL CONGELADOR, el yogur se puede almacenar entre 1 y 2 meses.

MARGARINA

EN EL REFRIGERADOR, la margarina se puede almacenar durante 6 meses.

EN EL CONGELADOR, la margarina se puede almacenar durante 12 meses.

MANTEQUILLA

EN EL REFRIGERADOR, la mantequilla se puede almacenar entre 1 y 2 meses.

EN EL CONGELADOR, la mantequilla se puede almacenar entre 6 y 9 meses.

SOPAS Y ESTOFADOS

EN EL REFRIGERADOR, las sopas y los estofados se pueden almacenar entre 3 y 4 días.

EN EL CONGELADOR, las sopas y los estofados se pueden almacenar entre 2 y 3 meses.

CARNE MOLIDA (CARNE DE RES, PAVO Y CORDERO)

EN EL REFRIGERADOR, la carne molida se puede almacenar entre 1 y 2 días.

EN EL CONGELADOR, la carne molida se puede almacenar entre 3 y 4 meses.

CARNE MOLIDA (CARNE DE RES, PAVO Y CORDERO)

EN EL REFRIGERADOR, la carne molida se puede almacenar entre 1 y 2 días.

EN EL CONGELADOR, la carne molida se puede almacenar entre 3 y 4 meses.

CARNES CRUDAS (CARNE DE RES, TERNERA O CORDERO)

EN EL REFRIGERADOR, los filetes, las chuletas y los asados se pueden almacenar entre 3 y 5 días.

EN EL CONGELADOR, los filetes se pueden almacenar entre 6 y 12 meses. Las chuletas se pueden almacenar entre 4 y 6 meses. Los asados se pueden almacenar entre 4 y 12 meses.

EMBUTIDOS

EN EL REFRIGERADOR, los paquetes abiertos se pueden almacenar entre 3 y 5 días. Los paquetes sin abrir se pueden almacenar durante 2 semanas.

EN EL CONGELADOR, los paquetes abiertos se pueden almacenar entre 1 y 2 meses. Los paquetes sin abrir se pueden almacenar entre 1 y 2 meses.

AVES DE CORRAL

EN EL REFRIGERADOR, las aves de corral frescas y enteras se pueden almacenar entre 1 y 2 días. Las piezas frescas de aves de corral se pueden almacenar entre 1 y 2 días. Las aves de corral cocidas se pueden almacenar entre 3 y 4 días.

EN EL CONGELADOR, las aves de corral frescas y enteras se pueden almacenar durante 12 meses. Las piezas frescas de aves de corral se pueden almacenar durante 9 meses. Las aves de corral cocidas se pueden almacenar entre 4 y 6 meses.

PESCADO

EN EL REFRIGERADOR, el pescado fresco y magro (como el bacalao) se puede almacenar entre 1 y 2 días. El pescado fresco y graso (como el salmón) se puede almacenar entre 1 y 2 días. El pescado cocido se puede almacenar entre 3 y 4 días.

EN EL CONGELADOR, el pescado fresco y magro se puede almacenar durante 6 meses. El pescado fresco y graso se puede almacenar entre 2 y 3 meses. El pescado cocido se puede almacenar entre 4 y 6 meses.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Fuentes: Academy of Nutrition and Dietetics; U.S. Department of Health & Human Services